Evde Yemek Yapmanın Sağlığınıza ve Cebinize Katkıları
Evde yemek yapmanın sağlık ve ekonomi açısından sunduğu avantajları sizler için derleyip yazdık haberin detayını okuyun...
Beslenme uzmanlarının önerileriyle, evde yemek yapmanın pratik ve keyifli bir deneyim haline geldiğini öğrenin. Hazır yemeklerin uzun vadeli sağlık risklerine karşı neden ev yapımı yemeklerin tercih edilmesi gerektiğini öğrenin.
Beslenme uzmanları, evde yemek yapmanın maliyet açısından avantaj sağladığını ve sağlık risklerini azalttığını vurguluyorlar. Hazır yemeklerin sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekiyorlar ve doğru seçimler yapmanın dışarıda yemek yemeyi sağlıklı bir seçenek haline getirebileceğini belirtiyorlar. Evde yemek yapmanın pratik ve keyifli bir hale dönüştürülmesi öneriliyor.
Evde Yemek Yapmak, Sağlık ve Bütçe Açısından Avantajlı
Beslenme ve diyet uzmanları, günümüz koşullarında evde yemek yapmanın hem maliyet hem de sağlık açısından avantajlar sunduğunu belirtiyorlar. Uzmanlar, hazır yemeklerin kolaylık ve hız sağlamasıyla birlikte obezite, kalp-damar hastalıkları ve diyabet gibi kronik hastalıklara yol açabileceği konusunda uyarıda bulunuyorlar. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Nurseda Hatunoğlu, "Evde yemek yapmanın, dışarıda yemek yemeye göre en önemli farklarından biri besin hijyeninin daha iyi sağlanabilmesidir. Hijyenin sağlanamadığı durumlarda besin zehirlenmelerine neden olabilir" diyor.
Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Görevlisi Nurseda Hatunoğlu, dışarıdan yemek yemenin ekonomik ve sağlık açısından etkilerini değerlendirdi.
Hatunoğlu, günümüzde dışarıdan yeme alışkanlığının arttığını vurgulayarak, "Gelişen besin endüstrisi, yaşam tarzındaki değişiklikler ve sosyo-kültürel faktörler, bireyleri toplu beslenme hizmetlerine ve hazır/yarı-hazır gıda tüketimine yönlendiriyor. Bugünlerde ucuz, lezzetli ve yüksek kalorili gıdalara kolayca erişilebiliyor" diyor.
Beslenme alışkanlığının obezite üzerinde önemli bir etken olduğunu belirten Hatunoğlu, "Bu nedenle sürekli dışarıdan yemek yemek sağlıklı bir beslenme için uygun değildir. Dışarıda yemek yemek genellikle yüksek kalorili, işlenmiş ve yağlı fast food veya restoran yemeklerini içerebilir. Bu tür gıdaların aşırı tüketimi obezite, kalp-damar hastalıkları, diyabet gibi kronik hastalıklara yol açabilir.
Ancak doğru seçimler yaparak dışarıdan yemek yemek sağlıklı bir beslenmeye katkı sağlayabilir. Doğru restoranı seçmek, porsiyon kontrolü yapmak ve işlenmiş, aşırı tuzlu ve şekerli gıdalardan kaçınmak, dışarıda da sağlıklı beslenmeyi mümkün kılar. Böylece hem iştah kontrolü sağlanır hem de kişi sosyal açıdan tatmin olur" açıklamalarında bulunuyor.
Hazır yemeklerin sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çeken Hatunoğlu, bu tür gıdaların yüksek miktarda katkı maddesi, yağ, tuz ve şeker içerebileceğini ve uzun vadede tüketildiğinde çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceğini söylüyor.
Hatunoğlu, çoğu restoran menüsünde sağlıklı ve dengeli yemek seçeneklerinin bulunduğunu belirtiyor ancak porsiyon kontrolünün de önemli olduğuna işaret ediyor. "Bilinçli ve dengeli tercihler yapmak sağlık açısından oldukça önemlidir. Doğru hazırlama, bekletme ve pişirme yöntemleri kullanılmazsa besin içeriklerinde kayıp oluşabilir. İşlenmiş gıdalar daha düşük besin değerine sahiptir" diye ekliyor.
İştah kontrolünü sağlamak için doğru seçimler yapmanın önemli olduğunu vurgulayan Hatunoğlu, "Dışarıdan sağlıklı bir yemek seçerek porsiyon kontrolüne ve besin çeşitliliğine dikkat edildiğinde, günlük besin ihtiyaçlarını karşılamak mümkün olur. Sağlıklı menü seçeneklerine odaklanmak önemlidir.
Ancak karbonhidrat, protein ve yağ dengesine de dikkat etmek gerekiyor" diyor.
Hatunoğlu, doğru seçimler yapıldığında dışarıdan yemek yemenin de sağlıklı bir seçenek olabileceğini belirtiyor. Restoran menüsünü inceleyerek posa, vitamin ve mineral açısından zengin taze sebzelerle hazırlanmış salata, ızgara veya buharda pişirilmiş et ve sebzelerin tercih edilebileceğini söylüyor.
Sonuç olarak, Hatunoğlu, evde yemek hazırlamanın besin içeriğini korumada ve sağlıklı beslenme alışkanlığını kazandırmada önemli bir rol oynadığını vurguluyor ve "Evde yemek yapmak maliyet açısından da avantaj sağlar. Evde yemek yapmayı keyifli ve pratik bir aktiviteye dönüştürmek mümkün. Haftalık yemek planlaması yaparak lezzetli, ekonomik ve pratik tarifler oluşturabilirsiniz. Gıda katkı maddesi içermeyen dondurulmuş ürünleri tercih etmek de iyi bir seçenektir. Sebzeleri önceden yıkayıp kurutarak saklamak da hijyen açısından önemlidir" şeklinde konuşuyor.
Van Gazetesi - Van Haber - vanhaber