Mesut Adar'dan Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler Vanhaber'de
Van'ın en büyük ve en çalışkan yemek ustalarından Mesut Adar'dan Ali Nazik tarifi ve Malzemeleri Van Haber'de
Van için hemen hemen hergün yemek tarifini sizlere sunarak Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği öncülüğünde yemek tarifleri Van Haber'de.
Van yemek ustalarının lezzetleri sizler için sıralandı ve bugünün en lezzetli yemeklerinden biri ALİ NAZIK...
Merak edilen malzemeler
1 adet patlıcan
1 adet domates
200 gr et
1 adet çarliston biber
50 gr tereyağı
100 gr yoğurt
2 diş sarımsak
2 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ali Nazik Nasıl Yapılır?
Patlıcanı közleyelim ve kabuklarını soyup küçük parçalara ayıralım.
Sarımsakları doğrayalım ve üzerine ilave edelim.
Yoğurt ve soğuyan patlıcana sarımsak ve tuz ekleyelim. Bir kabın içerisine alıp iyice karıştıralım. (İsteğe göre biraz limon suyu ve tahin ekleyebilirsiniz.)
Hazırladığımız alt karışımını kenara alalım.
Etleri tencereye alıp iyice pişirelim. Suyu bitene kadar pişirmeye devam edelim.
Etiniz sert ise iyice su ekleyerek yumuşayana kadar devam edelim işleme.
Domateslerimizi ve biberlerimizi közleyerek kenara alalım.
Hazırladığımız patlıcan sosunu tabağa yayalım. Ortasına etlerimizi güzel bir şekilde ekleyelim.
Közlediğimiz biber ve domatesleri kenara koyalım.
Servise hazır, afiyet olsun.
VAN GAZETESİ - ÖZEL HABER