Timmen Bagilla Yemeğini Hiç Yediniz mi? İşte tarifi

Van'da hiç Timmen Bagilla yemeğini yediniz mi? O zaman akşam yemeği menünüz de bu olsun.

Tavuk ve bulgur gibi ana malzemelerin kullanıldığı Timmen Bagilla, Ramazan ayında sofralarda yenilik arayanlar için benzersiz bir alternatif sunuyor. Çok beğenilen Timmen Bagilla tarifi ise şu şekilde: 

Timmen Bagilla

Malzemeler
 
Tavuk: 

1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
700 gr Doğranmış Tavuk Göğsü
 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 

Bulgur: 

4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Doğranmış Soğan
450 gr Haşlanmış Bakla
½ Çay Kaşığı Zerdeçal
1 Demet Doğranmış Dereotu
1 Bardak Duru Pilavlık Bulgur
2 Bardak Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
 3 Yemek Kaşığı Kuru Üzüm

Hazırlanışı

Bir kaba mısır nişastası, tuz ve karabiberi alın ve karıştırın. Tavukları bu karışıma bandırın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve bandırılan tavukları sürekli karıştırarak orta ateşte 3 dakika boyunca kızartın. Ateşi kısın ve 10 dakika daha karıştırarak pişirin. Başka bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Bakla fasulye, zerdeçal ve doğranmış dereotu ekleyin. İyice karıştırın. 2 dakika sonra bulgur ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru üzüm ekleyin. İyice karıştırın. 15 dakika pişirin. Tavukla birlikte servis edin. Afiyet olsun!