Van'da yağ tenekesinden tavuk pişirdi – Sokağa çıkma yasağını böyle…

Van Tuşba İlçesinde bulunan bir aile bahçesinde tenekeden tavuk pişirdi. Atalarından kalan geleneği çocuklarına uygulamalı olarak anlatarak, tattırdı.

Van’da sokağa çıkma yasağını olduğundan dolayı Van’da bulunan bir aile bahçesinde tenekede tavuk pişirerek vakit geçirdi.

Aile sakinleri; “ Bizler evimizden çıkamıyoruz. Kendi bahçemizde farklı uğraşlar bulmak zorundayız. Bu zorlu günlerde ailemize vakit geçirmek adına geçmişte kalan geleneğimizi sürdürmek istedik. Çocuklarımıza da o zamanın şartlarını uygulamalarla anlattık.  Yağ tenekesinde tüm tavuğu ve yemeğin nasıl yapıldığını anlatmak istedik. Eski zamanlarda yani babalarımızın bizlere sürekli yaptığı geleneğini çocuklarım merak edince, bahçede böyle bir uğraşı yaparak uyguladık. Eskiden, evlerde tüp yoktu. Her şey ateş üstünde yapılırdı. Bazen yemeklerde duman tadı gelirdi. O zamanlarda hiç hasta olmazdık. Her şey doğal ve organikti. Şuan ise; o organik besinler kalmadı. Bahçemizde büyüttüğümüz ev tavuklarını besleyerek, çocuklarımıza organik besinler yedirmeye çalışıyoruz. Çocuklarım bu durumu sevmezse de hayatın gerçeklerini bilmelerini istiyoruz. Bu nedenle kendi buharında pişen tavuğu pişirerek, o zamanın lezzetlerini çocuklarımıza tattırdık. Bende bunu herkes çocuklarına göstermelidir.”dedi.
 
Yağ tenekesinden tavuk nasıl pişirilir? Lezzeti nasıldır?
 

Malzemeler

Odun

Tavuk

Yağ tenekesi

Ateş

Patates

Biber

Soğan

Yedi baharat

Uzun bir şiş