Van'ın en lüks Lokantası - Erol Hacıoğlu Kebapçısı- Van lokanta
Van'da sahil manzaralı ve en çok tercih edilen işletmelerden biri olan, Erol Hacıoğlu Kebapçısı Türkiye'nin ilk Farsça ve Türkçe gazetesi olan Van Gazetesine konuk oldu.
Van’da hizmet veren ve birçok yerde firma sahibi olan Erol Hacıoğlu Kebapçısı işletme sahibi, İran turizmi ve lokanta hakkında bilgiler verdi.
MÜŞTERİYE İYİ BİR ORTAM
Erol Hacıoğlu Kebapçısı,“Özellikle Van insanının böyle bir hizmete layık olduğunu düşünmek bu işletmenin oluşmasındaki en önemli nedenlerden biriydi. 25 yıllık lokantacılık deneyimi ile yoğrulmuş bir ustalığı halka sunmak, hem bizim işletmemize hem de müşterilere mutluluk vereceğini düşünmek de bu fikrin temellerinin oluşturulmasına ön ayak oldu. Edremit’in deniz kenarında inşa edilmiş bu işletme, hem doğal güzellik hem de yemeklerdeki lezzetle bütünleşeceğini düşünerek müşteriye iyi bir ortam oluşturması bu fikrin oluşmasına etken oldu.”
ÖNCELİK MEMNUNİYET, SONRA KAZANÇ GELİR
Erol Hacıoğlu Kebapçısı, “Bu işletmede temel prensibimiz müşteri ayrımı yapmadan herkese aynı değeri vermektir. İşletmemizde güler yüzün eksik olmaması, müşterileri memnun etmektedir. Bu memnuniyet ise hem bize hem çalışanlara da olumlu hava yansıtmaktadır. Müşteri memnuniyeti bizim için ekonomik getiriden kat kat önceliklidir. Bu işletme için öncelik memnuniyet, sonra kazanç gelmektedir. Özellikle işletmemize İran ve diğer ülkelerden gelen müşterilere de bu ülkenin sıcaklığıyla ve güler yüzüyle karşılık vermekteyiz.”
YEMEKLERDE LEZZET VE TEMİZLİK HASSAİYETİ
Erol Hacıoğlu Kebapçısı, “Ustalarımızın birçoğu bu sektör içinde uzun yıllar çalışmış ve bu sektörde parmakla gösterilecek kişilerden oluşmaktadır. Bu sektöre yıllarını vermiş ustalardır. İş bölümü, yapılan işi severek ve isteyerek yapma esas alındığı için işletmede bu güzellikler kendiliğinden ortaya çıkmaktadır. Özellikle temizlik ve güven bizim temel prensibimizdir. Et kalitesi ve yemeklerin kalitesi, belgeler ve sağlık çerçevesi esasına dayandırılarak üretildiği için hem temizlik hem de güven konusunda hiç kimse de şüphe ve güvensizlik oluşturmamaktadır.”
SADECE KEBAP DEĞİL, BAŞKA LEZZETLEREDE YER VERİYORUZ
Erol Hacıoğlu Kebapçısı, “Kebap dışında 10 çeşit farklı yörelere ait yemek çeşitlerini Van halkıyla ve Van’a dışarıdan gelen misafirlerime tanıştırmayı düşünüyoruz. Bunlar yemekler içinde Kilis tavası, Hatay sofrasına ait farklı lezzetleri ve diğer çeşitleri bütünleştirip yeni bir konsept oluşturmayı düşünüyorum.”
BAŞKA İLLERDE MEVCUT İŞLETMELERİMİZ
Erol Hacıoğlu Kebapçısı, “Evet, ikinci şubemizi N.E. Hacıoğlu adıyla İstanbul Beylikdüzünde açtık. Tabi zamanla bu işletmeleri daha farklı alanlara yayacağımızı düşünüyorum.”
ELEŞTİRİLER VE ÖNERİLERE AÇIK
Erol Hacıoğlu Kebapçısı, “Tabi ki insanoğlu her zaman dört dörtlük olur diye bir şey yok. Bu yüzden eleştiri ve önerilere karşı sürekli açık bir işletmeyiz. Ayrıca müşteriden gelen eleştirileri ve önerileri çok önemli olarak görüyoruz ve dinliyoruz. Çünkü gelen bu eleştiri ve öneriler işletme sahibi olarak bana ve çalışanlara, işletmemizin eksik yanlarını göstermektedir. Bu eleştiri ve öneriler, eksikleri gidermemizde rehber rolü oynuyor."
"Eleştirinin olmadığı bir ortamda gelişimden ve ilerlemeden bahsedilemez"
İranlı Turistler ve İranlı Müşteriler
Erol Hacıoğlu Kebapçısı, “İran’ın kültürüne, potansiyel güzelliklerine karşı bir hayranlığım bulunmaktadır. İran’ın çok ekmeğini yedim ve İran toplumu içerisinde çok yaşadım. Toplum olarak çok kaliteli, zevkine, haysiyetine ve onuruna çok düşkün bir toplum özelliği göstermektedir. Özellikle İran ve Türkiye arasındaki dostluğun pekişmesi bizim açımızdan hem onur verici hem de esnaf olarak ekonomik bir gelişimi üst düzeye çıkarmasına vesile olmuştur.
İranlıların özellikle Van esnafını tercih etmesi bize ayrı bir mutluluk katmaktadır. Van esnafına da söylemek istediğim bir sözüm var, İran’dan gelen müşterilere saygı ve sevginin bütünleşiği bir ortamın oluşturulması, ellerinden geldiğince iyi bir hizmetin verilmesini isterim.
Biliniyor ki yılda yaklaşık 200 binden fazla İranlı turist, Van ilini tercih etmektedir. Gelen İranlılar esnafa büyük kazançlar sağlamaktadır. Böyle misafirliğe de bizlerin iyi bir konuk olarak, gelenleri memnun etmek bizim boynumuzun borcudur. Ayrıca üzerinde en çok durulması gereken ise fiyat ikilemlerinin oluşturulmamasıdır. Yabancı diye fazla para istemek esnaflıktan çok fırsatçılığa kaçacağı için hem tüm esnafları zedelemiş olur hem de gelen İranlı turistlerin Van esnafına bakış açısını da negatif yönden olumsuz etkilemiş olur. Bizim menü fiyatlarımız standarttır ve menüler dışında başka bir fiyatlandırma da yapmamaktayız. Fiyat konusunda Türk halkıyla İran halkı arasında bir fiyat değişimi yoktur. Benim ve işletmem için en önemli görüş kaliteli hizmet, güler yüzlülük ve gelenleri memnun etmek ana prensibimizdir.
Ayrıca İranlı misafirlerimiz Van’a geldiklerinde Hacıoğlu Edremit şubemizi aramaları onlar için yeterli olacaktır. Hatta şehir merkezinden irtibata geçmeleriyle birlikte servis ile onları buraya getirmeye ve tekrardan şehir merkezine bırakılması hizmeti de sağlamaktayız. Son olarak da İran halkını denizle bütünleşmiş ve kaliteli hizmet veren leziz ortama bekliyoruz.” dedi.
Lokantada sosyal mesafe, maske ve hijyen kuralları gözden kaçmadı. Van'da bulunan en iyi olakntalarından biri olan Edremit Erol Hacıoğlu Kebapçısı, lezzetleriyle, müşteri memnuniyetiyle ve sıcak bir ortamıyla insanlara hizmet etmeye devam ediyor. Bizlerde Van Gazetesi ekibi olarak; bu denli güzel yere gitmenizi öneririz.
VAN GAZETESİ - ÖZEL TANITIM HABERİ