Van usulü dondurma nasıl yapılır? İşte tarifi
Yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan, Van'ın çok sevilen ve serinleten dondurma tarifi. Dondurma yapmak o kadarda zor olmasa gerek, Neticede bir dondurmada bahsediyoruz. İçi başka, tadı başka... Dilerseniz ağzımız fazla sulanmadan Van usulü dondurma nasıl yapılır?
Yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan, Van'ın çok sevilen ve serinleten dondurma tarifi. Dondurma yapmak o kadarda zor olmasa gerek, Neticede bir dondurmada bahsediyoruz. İçi başka, tadı başka... Dilerseniz ağzımız fazla sulanmadan Van usulü dondurma nasıl yapılır?
Dondurma, kavurucu sıcakların hakim olduğu yaz ayları ağırlıklı olmak üzere dört mevsim tüketilebilen lezzetlerin hiç şüphesiz mimarıdır. Peki, hem doğallıktan ödün vermeyenlerin hem de gerçek dondurma lezzetine erişmek isteyenlerin başvurduğu yöntem olan evde dondurma nasıl yapılır? Tadına hayran kalıp her fırsatta yapmak isteyeceğiniz ev yapımı dondurma tarifi ve bilmeniz gereken önemli püf noktaları...
Dondurma, hemen herkesin gerek ferahlatıcı etkisinden yararlanabilmek gerekse yoğun aromatik lezzetine varabilmek açısından tükettiği geleneksel ve yegane tatlar arasında önemli konuma sahiptir. Fakat dışarıda hazır olarak çok çeşitli aromatik lezzetlerle satılan paket dondurmalar, her ne kadar istenildiği anda dondurma tüketmek isteyenler için kolay bir alternatif olsa da, içerisinde raf ömrünü uzatabilmek için kullanılan kimyasal maddeler tehlike arz etmektedir. Bu nedenle hem doğallığını ve hem de gerçek dondurma lezzetini muhafaza etmek isteyenler için en güzel alternatif evdeki doğal malzemelerle dondurma hazırlamaktır. Peki, güvenilir şartlar altında olması hem de hiçbir katkı maddesi olmaksızın evdeki doğal malzemelerle yapılabilmesi açısından sıklıkla tercih edilen bir yöntem olan evde dondurma nasıl yapılır? İşte, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilme olanağı bulunan ve doyumsuz lezzete sahip evde dondurma tarifi...
EVDE VAN USULÜ SADE DONDURMA TARİFİ
Evde Dondurma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
-2 tatlı kaşığı salep
-2 litre tam yağlı süt
- 1 paket vanilya (arzuya göre meyve aroması, fındık, fıstıki badem vs. atılabilir)
-2,5 su bardağı toz şeker
Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Evde Dondurma Hazırlanışı…
Vanilya, salep ve 2 kaşık toz şeker karıştırılır.
Bir bardak süt karışıma eklenir ve tozlar çözdürülür ve bir kenarda bekletilir.
Kalan süt bir tencereye alınır ve kaynatılır.
Kaynayan süte toz şeker eklenir.
Sonra kenarda bekletilen karışım yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.
Süt kısık ateşte 30-35dakika karıştırılarak pişirilir. Karıştırırken ara sıra savurmak önemlidir.
Ocaktan alınan süt 5 dakika arayla sürekli karıştırılır.
Süt ılıyınca ağzı kapatılır ve buzluğa atılır.
Dondurucudaki dondurma 1-2 saatlik arayla çıkartılıp çırpılır. (Mikserle çırpılabilir.)
Katılaştıktan sonra bir tahta kaşıkla döverek karıştırmaya devam edilir.
Kaşıkla dahi karıştırılamayacak kıvama gelmişse olmuş demektir.
VAN GAZETESİ