Van’ın belirli bölgelerinde arıcılık yaptığını ve Hakkâri’yle Çatak yöresinde arıları ve kovanlarının olduğunu söyleyen Faruk Gürsoy, “Uzun zamandır arıcılıkla uğraşıyoruz. Önceleri Vandokya Arıcılık adında ilerledik. Zamanla orayı kapattık. Şimdi ‘Hakkâri Altın Petek’ diye geçiyoruz. Firmamızda eski yöntem kara kovan sepet balı dediğimiz bal üretimi yapıyoruz. Bu şekilde daha organik oluyor. Birçok kurum ve kuruluşa bal veriyoruz. Ballarımız kesinlikle tarım onaylı ve tahlilli ballardır...
Bal alındığı zaman gerçek bal olduğunu onu kırarken bükülmemesinden anlarız. On gün içinde şekerlenen ballar orijinal ballar değil. Orijinal ballar bir iki yılda kalsa bozulmaya uğramaz. Orijinal balların süzmesi de kıvamı da tereyağı gibidir.
.jpeg)
