Van Çöreğinin içine dikkat! Önemli Van Haber

Van ilinin vazgeçilmezi eski tarihlerin en lezzetli ürünü olan Van çöreğini sizler için Van haber gazetesinde derledik.

Van çöreği, kahvaltının vazgeçilmezi olarak bilinse de yapılışı itibariyle ağır ama doyurucu bir üründür. Doğal un ile ve yağı ile elde edilen çöreğini Van iline has olması bir hayli güzel. Van’da marka başvurusu yapılması gereken en önemli besin kaynağı olarak da bilinir. Kilo almak isteyenler için eşsiz içeriğini tatmanızı tavsiye ederiz. Merak edilen Van çöreğinin içinde neler mi var?

VAN ÇÖREĞİNİN EŞSİZ TARİFİ VE MALZENELER
250 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
2, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 silme yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin;

1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Tuz (göz kararı)

Üzeri İçin;

1 tane yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı pekmez

VAN ÇÖREĞİNİN YAPILIŞI HER NE KADARDA FIRINLAR KADAR GÜZEL OLMAZSA EVİNİZDE YAPABİLECEĞİNİZ TARİF
Maya ılık sütle ve şekerle eritilip aktif hale getirilir. Daha sonra eritilmiş margarini ve sıvı yağ da eklenir karıştırılır. Tuz ve unu da ekleyip yumuşak bir hamur yapılır. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakılır. Diğer yandan bir tencereye sıvı yağ konulur orta ateşte ısınan yağa azar azar un ilave edilir. Çok sulu olmayacak şekilde bir iç hazırlanır. Unun kokusu çıkıp rengi hafif dönünce ince çekilmiş cevizler ve biraz tuz eklenir. Ocağı kapatıp iç harcı soğumaya bırakılır. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp içine soğuyan harçtan konulur ve kapatılır üzerine yavaş yavaş bastırarak iç harcın her tarafa eşit dağılması sağlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine konulur üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve pekmez karışımı sürülür çatalla delikler açılır. 180 derecede ısınmış olan fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Van Gazetesi haber

Van çörek