Van, eşsiz doğası, tarihi dokusu ve kültürel zenginlikleriyle Türkiye’nin en değerli şehirlerinden biri. Ancak bu zenginliklerin tam anlamıyla dünyaya tanıtılamaması, şehrin turizm potansiyelini sınırlıyor. Van’da 79 yıldır faaliyet gösteren köklü Kahvaltı salonu Sütçü Kenan, bu kültürün yaşatılmasında önemli bir rol oynuyor. İşletme sahibi Kenan Coşkun, hem bu geleneksel lezzetlerin hem de şehrin değerlerinin hak ettiği ilgiyi görmesi için çaba gösteriyor.“VAN’DA 79 YILLARI AYNI SOKAKTAYIZ”
Coşkun: “Dedelerimizden bize miras kalan bu işletme, Van kültürünün bir yansımasıdır. 79 yıldır aynı sokakta, aynı özenle misafirlerimizi ağırlıyoruz. Biz sadece kahvaltı sunmuyoruz. Bu şehrin sıcaklığını, samimiyetini ve kültürel zenginliğini misafirlerimize hissettiriyoruz,” diyor.“EVDE EŞİM BİLE BANA BÖYLE GÜZEL BAKMIYOR”
Van kahvaltısı, 25-30 çeşit ürünle sofraları donatıyor. Çay, süt ve ekmek gibi ürünler ücretsiz ikram ediliyor. Coşkun, misafirperverliklerinin işletmeye gelen herkesi derinden etkilediğini vurguluyor: “Şehir dışından gelen misafirlerimiz, kahvaltımızın zenginliği ve sıcak misafirperverliğimiz karşısında çok etkileniyorlar. Kahvaltı sonrasında ‘Evde eşim bile bana böyle güzel bakmıyor’ diye espri yapıyorlar. Onlarla yalnızca ticari bir ilişki kurmuyoruz, dostluklar oluşturuyoruz. Şehir dışında ziyaret ettiğimiz misafirlerimizle bağımızı sürdürüyoruz. Maddi yönü kadar manevi yönü de bizim için çok önemli.”VAN’DA GENÇLERİMİZ SOKAKLARDA VAKİT GEÇİRİYOR
Pandemi sonrası değişen yaşam alışkanlıklarının sektöre etkileri büyük olmuş. İnsanların daha geç saatlerde uyanmaya başlaması ve çalışma düzeninin değişmesi, işletmecileri zorlayan faktörlerden biri. Ancak en büyük sıkıntının personel bulma konusunda yaşandığını belirten Coşkun, bu konuda çözüm önerilerini dile getiriyor: “Eskiden insanlar meslek öğrenmek için çaba gösterirdi, şimdi gençler sokaklarda vakit geçiriyor. Devlet desteğiyle meslek okulları ve staj programları teşvik edilirse, hem gençlerimiz iş hayatına kazandırılır hem de sektörün ihtiyacı olan nitelikli personel açığı kapanır.”
VAN GAZETESİ – ÖZEL HABER – EYŞAN YETKİN“VAN’DA TANITIM YETERSİZ”Van’ın tarihi ve doğal güzelliklerinin yeterince tanıtılamadığına dikkat çeken Coşkun, turizmin gelişmesi için profesyonel tanıtım faaliyetlerinin artırılması gerektiğini düşünüyor: “Van, tarihi ve doğal güzellikleriyle eşsiz bir şehir. Ancak bu değerler yeterince tanıtılmıyor. Film yapımcıları, reklam ajansları ve tanıtım sektörü temsilcileri Van’a davet edilerek şehrin güzellikleri profesyonelce tanıtılabilir. Fuar organizasyonları ve tanıtım videolarıyla Van hak ettiği ilgiyi görebilir.”“EKSİKLİĞİ GİDERMEK İÇİN ELİMİZDEN GELENİNİ YAPACAĞIZ”
Kenan Coşkun, şehrin tanıtımı için büyük bir potansiyel olduğunu ve bu potansiyelin doğru yönlendirilmesi halinde Van’ın turizmde çok daha iyi noktalara gelebileceğini ifade ediyor: “Şehrimiz diğer şehirlerden farklı ve daha güzel. Ancak tanıtım eksikliğimiz var. Bizler bu eksikliği gidermek için elimizden geleni yapacağız. İnşallah Van hak ettiği yerlere ulaşacak.” Dedi.Van’da Köklü Kahvaltı Geleneğinin Temsilcisi Kenan Coşkun’un Detaylı Konuşması
Kenan Coşkun: "Ben 7 yaşından beri bu sokaktayım. Bu sokakta büyüdüm. Şehre gelen yerli ve yabancı turistler ilk olarak bizim sokağı ziyaret eder. Sokak, şehrin aynasıdır ve şehir bu sokakla tanınıyor. Bizler turizmin temel yapı taşlarından biriyiz. Gerçekten zor bir süreçten geçiyoruz. Umuyoruz ve dua ediyoruz ki bundan daha kötüye gitmesin. Ancak şehir dışına çıktığımızda Van’ın yeterince tanıtılmadığını görüyoruz. Van, gerçekten dört mevsimiyle, Van Gölü’yle ve tarihiyle çok güzel bir şehir. Ama bu güzellikler iyi tanıtılmıyor. Eğer şehrimiz hak ettiği şekilde tanıtılırsa, turizm de daha iyi yerlere gelir. Biz yıllardır sabah 4’te uyanıyor, 5’te işletmemizde hazır bir şekilde bekliyoruz. Ancak pandemi sonrası halkımız geç kalkmaya, gece geç uyumaya alıştı. Düzen değişti. Sektör olarak en büyük sıkıntımız personel eksikliği. İnsanlar artık rahata ve hazıra alıştı, çalışmak istemiyor. Binlerce gencimiz sokaklarda ve kafelerde vakit geçiriyor. İş değil, personel bulmak en büyük problemimiz. Devletimiz bu konuda destek verirse ve meslek okulları açılırsa gençlerimize meslek öğretilir. Böylece iş yerlerinde çalışmaları sağlanabilir. Tüm sektörlerin ortak sıkıntısı personel eksikliğidir. Ben 30 yılı aşkın süredir bu sokaktayım, işletmemiz ise tam 79 yıldır burada. Dedelerimizden kalma bu işletmeyi yaşatmaya çalışıyoruz. Büyüklerimiz hep şöyle derdi: 'Sel gelir ama her zaman kütük getirmez. Aklınızı kullanarak akıllı yatırımlar yapın.' Ancak biz gençtik ve sektörün hep böyle yoğun olacağını düşündük. Dönemin değişeceğini fark etmedik. Bugün geldiğimiz noktada kimsenin hayal edemeyeceği zorluklarla karşı karşıyayız. Kahvaltıyı kişi başı 300 liraya sunuyoruz. Şehir dışından bir dostum, iki çay için 190 lira ödediğini söyledi. Bana kahvaltı fiyatını sorduğunda, 300 lira dedim. O da ‘Abi, İstanbul’da üç çay için bu kadar ödüyoruz. Siz burada çay, ekmek, sütü ücretsiz veriyorsunuz. Üstelik 25-30 çeşit kahvaltıyı masaya koyuyorsunuz,’ dedi. Gelen misafirler, kahvaltıdan sonra ‘Evde eşim bile bana bu kadar iyi bakmıyor,’ diye espri yapıyorlar. Biz misafirlerimizi kendi misafirimiz gibi ağırlıyoruz. Gelenler, Van’ın sıcaklığını ve samimiyetini görünce algıları tamamen değişiyor. Van’ı ve kahvaltı kültürümüzü tanıtmak adına daha fazla çaba göstermeliyiz. Şehirde tanıtım anlamında büyük bir eksiklik var. Şehrin güzelliklerini ve potansiyelini dışarıya yeterince anlatamıyoruz. Fuarlar, tanıtım videoları ve film projeleriyle Van’ı hak ettiği şekilde tanıtabiliriz. Şehrimize profesyonel tanıtım ekiplerini davet ederek büyük bir fark yaratabiliriz. Van, diğer şehirlerden üstün ve çok daha güzel bir yer. Ancak bu potansiyeli yeterince kullanamıyoruz. İnşallah, daha iyi yerlere geliriz ve Van hak ettiği değeri bulur. Bizim görevimiz sadece ticaret değil, aynı zamanda kültürümüzü ve şehrimizi tanıtmak. Umudumuz, Van’ın adını her yerde duyurabilmek." Dedi.Van – Van Haber – Van Gazetesi – Van haberleri – vanhaber – Van Keşfet – Van reels – Wan Haber
Coşkun: “Dedelerimizden bize miras kalan bu işletme, Van kültürünün bir yansımasıdır. 79 yıldır aynı sokakta, aynı özenle misafirlerimizi ağırlıyoruz. Biz sadece kahvaltı sunmuyoruz. Bu şehrin sıcaklığını, samimiyetini ve kültürel zenginliğini misafirlerimize hissettiriyoruz,” diyor.“EVDE EŞİM BİLE BANA BÖYLE GÜZEL BAKMIYOR”
Van kahvaltısı, 25-30 çeşit ürünle sofraları donatıyor. Çay, süt ve ekmek gibi ürünler ücretsiz ikram ediliyor. Coşkun, misafirperverliklerinin işletmeye gelen herkesi derinden etkilediğini vurguluyor: “Şehir dışından gelen misafirlerimiz, kahvaltımızın zenginliği ve sıcak misafirperverliğimiz karşısında çok etkileniyorlar. Kahvaltı sonrasında ‘Evde eşim bile bana böyle güzel bakmıyor’ diye espri yapıyorlar. Onlarla yalnızca ticari bir ilişki kurmuyoruz, dostluklar oluşturuyoruz. Şehir dışında ziyaret ettiğimiz misafirlerimizle bağımızı sürdürüyoruz. Maddi yönü kadar manevi yönü de bizim için çok önemli.”VAN’DA GENÇLERİMİZ SOKAKLARDA VAKİT GEÇİRİYOR
Pandemi sonrası değişen yaşam alışkanlıklarının sektöre etkileri büyük olmuş. İnsanların daha geç saatlerde uyanmaya başlaması ve çalışma düzeninin değişmesi, işletmecileri zorlayan faktörlerden biri. Ancak en büyük sıkıntının personel bulma konusunda yaşandığını belirten Coşkun, bu konuda çözüm önerilerini dile getiriyor: “Eskiden insanlar meslek öğrenmek için çaba gösterirdi, şimdi gençler sokaklarda vakit geçiriyor. Devlet desteğiyle meslek okulları ve staj programları teşvik edilirse, hem gençlerimiz iş hayatına kazandırılır hem de sektörün ihtiyacı olan nitelikli personel açığı kapanır.”
VAN GAZETESİ – ÖZEL HABER – EYŞAN YETKİN“VAN’DA TANITIM YETERSİZ”Van’ın tarihi ve doğal güzelliklerinin yeterince tanıtılamadığına dikkat çeken Coşkun, turizmin gelişmesi için profesyonel tanıtım faaliyetlerinin artırılması gerektiğini düşünüyor: “Van, tarihi ve doğal güzellikleriyle eşsiz bir şehir. Ancak bu değerler yeterince tanıtılmıyor. Film yapımcıları, reklam ajansları ve tanıtım sektörü temsilcileri Van’a davet edilerek şehrin güzellikleri profesyonelce tanıtılabilir. Fuar organizasyonları ve tanıtım videolarıyla Van hak ettiği ilgiyi görebilir.”“EKSİKLİĞİ GİDERMEK İÇİN ELİMİZDEN GELENİNİ YAPACAĞIZ”Kenan Coşkun, şehrin tanıtımı için büyük bir potansiyel olduğunu ve bu potansiyelin doğru yönlendirilmesi halinde Van’ın turizmde çok daha iyi noktalara gelebileceğini ifade ediyor: “Şehrimiz diğer şehirlerden farklı ve daha güzel. Ancak tanıtım eksikliğimiz var. Bizler bu eksikliği gidermek için elimizden geleni yapacağız. İnşallah Van hak ettiği yerlere ulaşacak.” Dedi.Van’da Köklü Kahvaltı Geleneğinin Temsilcisi Kenan Coşkun’un Detaylı Konuşması
Kenan Coşkun: "Ben 7 yaşından beri bu sokaktayım. Bu sokakta büyüdüm. Şehre gelen yerli ve yabancı turistler ilk olarak bizim sokağı ziyaret eder. Sokak, şehrin aynasıdır ve şehir bu sokakla tanınıyor. Bizler turizmin temel yapı taşlarından biriyiz. Gerçekten zor bir süreçten geçiyoruz. Umuyoruz ve dua ediyoruz ki bundan daha kötüye gitmesin. Ancak şehir dışına çıktığımızda Van’ın yeterince tanıtılmadığını görüyoruz. Van, gerçekten dört mevsimiyle, Van Gölü’yle ve tarihiyle çok güzel bir şehir. Ama bu güzellikler iyi tanıtılmıyor. Eğer şehrimiz hak ettiği şekilde tanıtılırsa, turizm de daha iyi yerlere gelir. Biz yıllardır sabah 4’te uyanıyor, 5’te işletmemizde hazır bir şekilde bekliyoruz. Ancak pandemi sonrası halkımız geç kalkmaya, gece geç uyumaya alıştı. Düzen değişti. Sektör olarak en büyük sıkıntımız personel eksikliği. İnsanlar artık rahata ve hazıra alıştı, çalışmak istemiyor. Binlerce gencimiz sokaklarda ve kafelerde vakit geçiriyor. İş değil, personel bulmak en büyük problemimiz. Devletimiz bu konuda destek verirse ve meslek okulları açılırsa gençlerimize meslek öğretilir. Böylece iş yerlerinde çalışmaları sağlanabilir. Tüm sektörlerin ortak sıkıntısı personel eksikliğidir. Ben 30 yılı aşkın süredir bu sokaktayım, işletmemiz ise tam 79 yıldır burada. Dedelerimizden kalma bu işletmeyi yaşatmaya çalışıyoruz. Büyüklerimiz hep şöyle derdi: 'Sel gelir ama her zaman kütük getirmez. Aklınızı kullanarak akıllı yatırımlar yapın.' Ancak biz gençtik ve sektörün hep böyle yoğun olacağını düşündük. Dönemin değişeceğini fark etmedik. Bugün geldiğimiz noktada kimsenin hayal edemeyeceği zorluklarla karşı karşıyayız. Kahvaltıyı kişi başı 300 liraya sunuyoruz. Şehir dışından bir dostum, iki çay için 190 lira ödediğini söyledi. Bana kahvaltı fiyatını sorduğunda, 300 lira dedim. O da ‘Abi, İstanbul’da üç çay için bu kadar ödüyoruz. Siz burada çay, ekmek, sütü ücretsiz veriyorsunuz. Üstelik 25-30 çeşit kahvaltıyı masaya koyuyorsunuz,’ dedi. Gelen misafirler, kahvaltıdan sonra ‘Evde eşim bile bana bu kadar iyi bakmıyor,’ diye espri yapıyorlar. Biz misafirlerimizi kendi misafirimiz gibi ağırlıyoruz. Gelenler, Van’ın sıcaklığını ve samimiyetini görünce algıları tamamen değişiyor. Van’ı ve kahvaltı kültürümüzü tanıtmak adına daha fazla çaba göstermeliyiz. Şehirde tanıtım anlamında büyük bir eksiklik var. Şehrin güzelliklerini ve potansiyelini dışarıya yeterince anlatamıyoruz. Fuarlar, tanıtım videoları ve film projeleriyle Van’ı hak ettiği şekilde tanıtabiliriz. Şehrimize profesyonel tanıtım ekiplerini davet ederek büyük bir fark yaratabiliriz. Van, diğer şehirlerden üstün ve çok daha güzel bir yer. Ancak bu potansiyeli yeterince kullanamıyoruz. İnşallah, daha iyi yerlere geliriz ve Van hak ettiği değeri bulur. Bizim görevimiz sadece ticaret değil, aynı zamanda kültürümüzü ve şehrimizi tanıtmak. Umudumuz, Van’ın adını her yerde duyurabilmek." Dedi.Van – Van Haber – Van Gazetesi – Van haberleri – vanhaber – Van Keşfet – Van reels – Wan Haber
