Van'da bu yemeğin adını bilen var mı?

Van ili Tuşba ilçesi Altıntepe Mahallesi'nde yaşayan bir ailenin tenekede yaptığı tavuklu yemeği gündem oldu.

Vanlı Amca, gelen misafirlerine farklı lezzetler tattırmak için tenekeden yemek yaptı.

Amcanın açıklaması ise; " Bu yemeğin lezzeti diğer yemelerden daha farklıdır. Bir gün önceden hazırladığımız tüm tavuğa soda, pul biber, 7 baharat, tuz ve kekik ile terbiyeliyoruz. Daha sonra 1 gün dinleme süresinden sonra özel yapımlı şişimize takıyoruz. Tepsinin altına isteğe bağlı patates, yeşil biber bırakıyoruz. Geniş bir alan seçiyoruz. Düz zemine tepsimizi bırakıyoruz.

Üzerine içerisi temiz olan tenekeyi geçiriyoruz. Tenekenin içerisine duman girmesin diye üzerine taş bırakıyoruz. Tenekenin etrafına odun bırakıyoruz. Kağıt yardımıyla odunlarımızı çakmak ile tutuşturuyoruz. Odunlar, küle dönene kadar bekliyoruz. Amaç, içerisindeki buharı yükselterek tavuğun pişmesini sağlamak.

Odunlarımız küle döndükten sonra taşımızı üzerinden kaldırıyoruz. Temekemizi kaldırıyoruz. Daha sonra afiyetle yiyoruz. Bu yemeğin yapılışını bilmeyenler lütfen yapmasın. Aşırı baharat içerdiği için doktorunuz ile görüşme sağladıktan sonra yemeği yemelisiniz.dedi.

Videoyu izlemek istersneiz, @wangazetesi Instagram hesabımızdan izleye bilirsiniz.

Van - Keşfet - Van Haber - Van haberleri - Van Gazetesi - Van yemek