Van'da Cafe ve Lokantalar Garson ve Bulaşıkçı Bulamıyor

Yoğun talep ve az sayıda çalışan, Van'daki işletmeleri zor durumda bırakıyor.
HABER - Van GAZETESİ - ÖZEL HABER

Van ilindeki cafe ve lokantalar, son zamanlarda ortaya çıkan bulaşıkçı ve garson eksikliği sorunuyla baş etmeye çalışıyor. Bölgedeki birçok işletme, yoğun turistik sezon ve az sayıda iş gücü ile karşı karşıya kalınca verimlilik ve hizmet kalitesi sorunlarıyla mücadele etmek zorunda kalıyor. Bu durumu halka soran Van Haber Gazetesi muhabir önemli bilgiler elde etti.

Yerel işletme sahiplerine göre, Van'da turizm sektöründe yaşanan büyüme, işletmelerin müşteri taleplerini karşılamada sıkıntı yaşamasına neden oluyor. Van Gölü'nün doğal güzellikleri ve tarihi mekanları, bölgeye gelen yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Ancak, bu artan talebi karşılayacak kadar garson bulmakta zorlanılıyor.

Bulaşıkçı ve garson eksikliği, birçok cafe ve lokantanın personel alımı ilanlarıyla da kendini gösteriyor. İşletme sahipleri, işe alım sürecinde yaşanan uzun bekleme sürelerine ve başvuran aday sayısının yetersiz olmasına dikkat çekiyor. Aynı zamanda, işin yoğunluğuna ve bazı mevsimlerde artan turist sayısına uyum sağlayacak deneyimli garsonların bulunmasının zorluğu da sorunun bir diğer nedeni olarak gösteriliyor.

Bu zorluğun üstesinden gelmek için bazı işletmeler, bulaşıkçı ve garsonların eğitimi ve yetiştirilmesi için programlar düzenlemeye başladı. Ayrıca, işletme sahipleri, personel arayışında farklı yöntemlere başvuruyor, örneğin çevre illerden garsonları transfer etmeyi deniyorlar.

Van'da cafe ve lokanta işletmecileri, yerel yönetimlerden, turizm sektörüne destek sağlamalarını ve bulaşıkçı ve garson ihtiyacının giderilmesi için çözümler üretmelerini talep ediyor.

Garson eksikliği sorunu, Van ilindeki cafe ve lokantaların verimlilik ve hizmet kalitesi konularında sıkıntılar yaşamasına sebep oluyor. Bölgedeki işletmeler, yerel yönetimlerin ve ilgili paydaşların desteğiyle bu sorunu aşmayı umuyor.

Van ilindeki cafe ve lokantalar, garson eksikliği sorununu çözmek adına arayış içerisinde olsa da, karşılaştıkları bir diğer zorluk da garsonların yüksek maaş talepleri oluyor. İşletmeler, aradıkları garsonları bulsalar dahi, ödedikleri yüksek ücretler nedeniyle maliyetlerini artırarak sıkıntı yaşamaktadır.

Son dönemde artan turizm sektörü, Van ilindeki cafe ve lokantaların müşteri taleplerini karşılamada zorluk yaşamasına neden oluyor. Bu nedenle işletme sahipleri, daha kalifiye ve deneyimli garsonlara ihtiyaç duyuyor. Ancak, bu niteliklere sahip garsonlar, yüksek maaş talepleriyle karşılık veriyor.

İşletme sahipleri, garsonların yüksek maaş talepleri nedeniyle bütçelerini aşmak zorunda kaldıklarını belirtiyor. Ayrıca, bu durumun diğer personel ve işletme giderlerine de olumsuz etki yaparak işletmelerin sürdürülebilirliğini zorlaştırdığını dile getiriyorlar. Bazı işletme sahipleri, bulaşıkçı ve garson ücretlerini düşük tutarak işletme maliyetlerini dengelemeye çalışsa da, bu durumda da kalifiye garson bulma sorunu daha da derinleşiyor.

Bu durumun üstesinden gelmek için işletmeler, alternatif çözümler üzerinde düşünmeye başladı. Bazı işletmeler, garsonların yanı sıra stajyerler ve öğrencilerden oluşan yardımcı personel istihdam etmeyi düşünüyor. Bunun yanı sıra, yerel yönetimlerin ve turizm sektörü paydaşlarının destekleriyle maaşları dengeleyecek teşvikler ve destek programları oluşturulması da tartışılmaktadır.

Garsonlar bulunsa bile yüksek maaş talepleri, Van ilindeki cafe ve lokantalar için ek bir zorluk oluşturmaktadır. İşletme sahipleri, nitelikli personel istihdam etmekle birlikte maliyetleri dengelemek adına çözümler arayışında bulunmaktadır. Bu sorunun çözülmesi için işletmeler, yerel yönetimler ve turizm sektörü paydaşları arasında işbirliği gerekmektedir.

Van Esnaf ve Sanatkarları konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Van'da bulaşıkçı ve garson eksikliği sorunu bir süredir devam ediyor ve işletmelerimizi olumsuz etkiliyor. İşletme sahipleri, personel bulmakta güçlük çekiyor ve bazıları çalışanlarına ekstra mesailer yaptırmak zorunda kalıyor. Bu durum hem işletmelerin maliyetlerini artırıyor hem de hizmet kalitesini etkiliyor. "Garsonlar arasında yaşanan yüksek maaş talepleri, işletmelerimizi zor durumda bırakıyor. Elbette nitelikli personel istenir, ancak bununla birlikte maliyetler de göz önünde bulundurulmalı. İşletmelerimiz, sürdürülebilirliği sağlamak adına dengeli bir maaş politikası izlemek zorunda kalıyor." şeklinde konuştu.

Esnaf,"Van ilinde uzun yıllardır çalışmaktayız. Bizler, personel konusunda çok sıkıntı çekiyoruz. Gelen personellere iyi maaş vermemize rağmen daha fazlasını istiyorlar... Kaliteli personel bulmak zaten çok zor ama biz bu durumdan çok rahatsızız. Sadece Van ilinde işsizliğin olmadığını iş beğenmeme olduğunu belirtmek istiyorum. Ülkemizde herkese yetecek kadar iş mevcuttur ama ne yazık ki iş beğenmeme vardır."dedi.

Bir başka esnaf,"Gelen personeller bizlerden yüksek maaş istediklerini ve bizlerde onlara hakkının asgari ücret olduğunu dememize rağmen kabul etmiyorlar... Biliyoruz işleri çok zor ama bizlerde onların mesleklerine göre davranmak zorundayız."dedi.

Van Gazetesi - Van haber - ÖZEL HABER - van haber