Van'da İnci Kefali Tezgahlardaki Yerini Aldı

Van’da kış mevsiminin etkisini artırmasıyla birlikte balık sezonu da hareketlendi. Şehirdeki balıkçılar, taze ve çeşitli balık türleriyle tezgahlarını süsleyerek vatandaşlara en iyi hizmeti sunmaya devam ediyor. Özellikle Van Gölü’nün eşsiz lezzeti olan inci kefali ve farklı deniz balıkları, şehirdeki balık severlerin ilgisini çekiyor.

İnci Kefali Tezgahlardaki Yerini Aldı

Van Gölü’nün endemik türlerinden biri olan inci kefali, bölgedeki en çok tüketilen balık çeşitlerinden biri olmaya devam ediyor. Sadece tatlı suda yaşayıp üreme döneminde akarsulara göç eden bu özel balık, Van halkının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Tezgahlardaki inci kefali bolluğu, vatandaşların uygun fiyatlarla sağlıklı bir protein kaynağına ulaşmasını sağlıyor.

Balıkçılar, inci kefalinin bu yıl oldukça verimli bir sezon geçirdiğini belirtiyor. Özellikle ekonomik fiyatı ve besleyici değeriyle, kış aylarında sofralarda en çok tercih edilen ürünlerden biri olarak öne çıkıyor. Vanlı vatandaşlar, inci kefalini genellikle ızgara ya da tava olarak tüketmeyi tercih ediyor.

Deniz Balıkları da Yoğun İlgi Görüyor

Van’da sadece inci kefali değil ( balık ), farklı deniz balıkları da tüketicilerin ilgisini çekiyor. Balıkçılar, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden getirilen ve donmuş olarak satışa sunulan büyük deniz balıklarını da raflarına ekledi. Özellikle levrek, çipura, hamsi, istavrit gibi balıklar, Van halkı tarafından sıkça tercih ediliyor.

Balık satıcıları, deniz balıklarının da ilgi gördüğünü ancak fiyatlarının geçen yıla göre biraz arttığını belirtiyor. Artan maliyetler, nakliye giderleri ve genel ekonomik dalgalanmalar, balık fiyatlarına da yansımış durumda. Ancak yine de balık tüketiminin sağlıklı bir beslenme için vazgeçilmez olduğunu belirten esnaflar, vatandaşları düzenli balık tüketmeye davet ediyor.

Van’da Balık Kültürü ve Tüketim Alışkanlıkları

Van halkı, özellikle kış aylarında balık tüketimini artırıyor. Kentin soğuk havasında sıcak bir balık yemeği, hem besleyici hem de bağışıklık sistemini güçlendiren bir seçenek oluyor. Vanlılar, balığı en çok ızgara, tava ya da fırında hazırlayarak tüketiyor. Yanında bol yeşillikli salata, limon ve sıcak ekmekle servis edilen balık sofraları, şehirde oldukça yaygın bir gelenek hâline gelmiş durumda.

Balık tüketiminin sağlık açısından birçok faydası olduğuna dikkat çeken uzmanlar, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balığın düzenli tüketilmesini öneriyor. Van’da balıkçılar da tazeliğe büyük önem vererek, müşterilerine en iyi ürünleri sunmak için çaba gösteriyor.

Balıkçılar Vatandaşları Tezgahlara Davet Ediyor

Van’daki balıkçı esnafı, halkın taze ve sağlıklı balıklara ulaşması için büyük bir titizlikle çalışıyor. Günlük olarak balık tezgahlarına gelen ürünler, soğuk hava depolarında saklanarak tazeliğini koruyor. Esnaflar, vatandaşları kaliteli ve lezzetli balıkları keşfetmeye davet ediyor.

Balık tüketimini teşvik etmek amacıyla zaman zaman kampanyalar da düzenleniyor. Özellikle Ramazan ayında ve soğuk kış günlerinde balık satışı daha da artıyor. Vanlılar, sağlıklı beslenmek ve kış aylarını enerji dolu geçirmek için sofralarından balığı eksik etmiyor.

Van Gazetesi ve Van Haber olarak, tüm vatandaşlara sağlıklı, lezzetli ve taze balıklarla dolu sofralar diliyoruz!