Van'da Kapya biberlerin dönemi başladı – Van Haber

Van ili İpekyolu, Edremit, Erciş ve Tuşba ilçesinde ikamet eden kadınlar, Kapya biberleri alarak, kışlık için bazıları konserve bazıları ise; kızartarak dondurucuda bekletmeye aldı.

TADI LEZZETLİ AMA VAN’DA FAZLA RAĞBET YOK GİBİ

Fehime Hanım, “Kapya biberlerin çok sağlıklı olduğunu çok iyi biliyoruz ama gelinde bunu anlatmaya çalışalım nasıl olacak bilmiyoruz ama tek bildiğimiz, lezzetli olmasıdır. Kış aylarında organik alamıyoruz o yüzden şimdiden alarak kışlık yapıyoruz. Buradan gelip zahmet eden başta Van Gazetesi ailesine, ve Van Haber  merkezine teşekkür ederiz.”dedi.

MERAK EDENLER İÇİN FAYDALARI NELERDİR?

İddiaya göre; Kırmızı biberler genellikle acı tatları ile biliniyor olsa da kapya biberin tatlısına daha sık rastlanır. 

Kırmızı biberlerin genel ismi Capiscum annuum olarak geçer. Anavatanı Güney Amerika ve Orta Amerika'dır. Sebze kategorisinde kendisine yer edinen kapya Biber ve türleri genellikle mutfaklarda baharat halinde daha sık tüketilir. Fakat kapya biberin faydaları göz önüne alındığında bu biberin çiğ olarak salatalarda ya da yemeklerde pişmiş şekilde tüketilmesi oldukça sağlıklıdır. Kapya biberin faydalarından daha iyi yararlanabilmek için ise direkt çiğ olarak tüketilmesi gerekir. 

Kırmızı biber türleri; acı biber, yarı acı biber ve tatlı acı biber olarak üç farklı grupta incelenir. Kapya biber bu türlerin tatlı olan grubunda yer alır. Kapya biber genellikle kırmızı renge sahip olması ile bilinse de biberin beyaz ve yeşil renkleri de bulunur. Kırmızı renge sahip olan daha sık bilinir ve tüketilir. Kapya biber faydaları bu üç türe göre de değişiklik gösterebilir. Yeşil ve beyaza dönük renkteki biber çarliston olarak adlandırılır.

Kapya biber aynı zamanda soslarda ve konserve ürünlerde de çok sık kullanılır. Yemeklere lezzet katan bu biber hem sağlığınızı korur hem de yemeklerinize renk katar. İtüzümü soyundan gelen kapya biber, patlıcangiller olarak da bilinir. Patlıcan ile benzerlik gösteren kapya biber, kendinizi zinde hissetmenize yardımcı olur.

Kapya Biberin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Kapya biber faydaları oldukça fazladır. Stresin azalmasına dahi yardımcı olan bu biber türü hem faydası hem lezzeti ile sofraların vazgeçilmezlerinden birisi haline geldi. Kırmızı ve parlak renge sahip olan bu biber türü, etli biber olarak da adlandırılır. Yıllık biber olarak da bilinir. Kapya biber faydalarını şu şekilde sıralamak mümkündür;

C vitamini eksikliğine iyi gelir
Sindirim sistemi için faydalıdır
Damar tıkanıklığını engeller
Hazımsızlığa iyi gelir
Gaz problemini giderir
İştahı açar
Hafıza problemlerine iyi gelir
Damar sertliği oluşumunu engellemeye yardımcıdır
Antioksidan kaynağıdır
Eklem ağrıları için faydalıdır
Astım hastalığına iyi gelir 
Romatizmal hastalıkların iyileşmesine yardımcı olur
B6 ve folat desteği sağlar
Göz hastalıklarına iyi gelir
Kansızlığı (anemi) azaltır

Kapya biber faydaları bu kadar ile sınırlı değildir. Bunların haricinde de insan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkisi bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve aynı zamanda kemik gelişimini de destekler. Panik atak ve kaygı bozukluğu gibi bazı psikolojik hastalıkların belirtilerini hafifletebilir. Cilt hücrelerini yenilemeye yardımcı olan kapya biber, vücutta oluşan yaraların daha hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcıdır.

Kapya biber faydaları arasında yer alan diğer maddeleri ise şu şekilde sıralamak mümkündür;

Diyabet (şeker)riskini azaltır
Kan şekeri seviyesini dengeler
Kan dolaşımını hızlandırır
Solunum yollarını açar
Kolesterolüdüşürür
Bağırsak problemlerine iyi gelir
Mide kanserinekarşı koruyucudur
Zona hastalığı için fayda sağlayabilir

Kırmızı kapya biber faydaları sayesinde sizlerde birçok sağlık probleminin oluşumunu engelleyebilirsiniz. Aynı zamanda kırmızı kapya biber faydaları ile hastalıklara bağlı olarak ortaya çıkan belirtilerin hafifletilmesi de mümkündür.

Yeşil Kapya Biberin Faydaları Nelerdir?
Yeşil kapya biber, diğer bir ismi ile çarliston biber olarak da bilinir. Yeşil kapya biber faydaları da en az kırmızı kapya kadar etkilidir. Yeşil kapya biber faydaları şu şekilde bilinir;

Bağışıklık sistemini korur
Bazı kanser türlerinin oluşma riskini azaltır
Kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur
Enfeksiyonlara karşı koruma sağlar
Metabolizmayı hızlandırır
Mideye iyi gelir
Hazımsızlığı giderir
Hafızayı güçlendirir
Saç ve cilt sağlığı için faydalıdır

Kapya Biberin İçerisinde Yer Alan Vitamin ve Mineraller Nelerdir?
Kapya biber içerisinde sağlığı olumlu yönde etkileyen birçok vitamin ve minerale yer verilir. Özellikle içerisinde yer alan A vitamini, cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcıdır. İçerisinde yüksek oranda C vitamini yer alır. Bu C vitamini sayesinde vücuttaki beyaz kan hücrelerinin üretimi de artış gösterir. Aynı zamanda kansızlık problemine de iyi gelir. 

Kapya biberin içerisinde K vitamini yer alır. K vitamini sayesinde kemik gelişimine de katkı sağlanmış olur. İçerisinde B6 vitamini de yer alır. Kapya biber içerisinde yer alan diğer vitamin ve mineraller ise; karbonhidrat, lif, protein, sodyum, potasyum, kalsiyum ve demirdir. 

Kapya Biber Kilo Verdirir Mi?
Kapya biberin iştah açıcı bir özelliği vardır. Düzenli ve sağlıklı beslenen kişilerin kapya biberi tüketmesi aynı zamanda metabolizmanın hızlanmasına da yardımcıdır. Kapya biber yağ yakıcı özelliğe sahip olmasıyla da bilinir. Bu nedenle kapya biber tüketiminin hem kilo alımında hem de kilo verme sürecinde tüketilmesi mümkündür. Ancak yalnızca kapya biber ile kilo vermek mümkün değildir. 

Kapya biber ile birlikte diyet listesi hazırlanır. Bu liste içerisindeki besinlere göre kilo vermek mümkündür. Van ilindeki tüm gelişmeler vanhaber ve Van Haberleri'nde. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek için günde en az iki buçuk litre su tüketimini de aksatmamak gerekir. Bu süreci egzersizler ile tamamlayarak kilo vermek mümkün hale gelir.

Van - Van Gazetesi - Van Haber - Van Haberleri - vanhaber - Van Kapya Haber - van Biberleri - Son dakika Van Haber