Van esnafının vazgeçilmezi güveç

Van'da Ramazan ayının bereketiyle birlikte iftar sofralarına geleneksel lezzetler damga vuruyor. Kentin esnafları, bu yıl iftarda güveç yemeyi tercih ediyor. Domates, biber, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilen güveç, özellikle odun ateşinde pişirilerek damakları şenlendiriyor.

Güveç, esnaf Lokantalarında Yoğun İlgi Görüyor

Van'daki birçok esnaf lokantası, Ramazan menüsüne güveci ekleyerek iftar saatlerinde müşterilerine sıcak ve lezzetli bir yemek sunuyor. Özellikle etli ve sebzeli güveç çeşitleri yoğun talep görüyor. Lokanta sahipleri, güvecin hem doyurucu hem de besleyici olması nedeniyle tercih edildiğini belirtiyor.

Evlerde de Geleneksel Lezzet Yaşatılıyor

Sadece lokantalarda değil, Vanlı vatandaşlar da evlerinde güveç hazırlayarak iftar sofralarını renklendiriyor. Özellikle büyük ailelerin bir araya geldiği sofralarda, közde pişmiş güvecin tadı vazgeçilmez oluyor. Ev hanımları, tarife ek olarak farklı baharatlar kullanarak bu geleneksel yemeği kendi yorumlarıyla zenginleştiriyor.

Esnaftan Dayanışma ve İkram Kültürü

Van'da Ramazan ayı boyunca esnaflar arasında dayanışma da ön planda. Bazı lokanta işletmecileri, ihtiyacı olanlara ücretsiz iftar menüsü sunarken, güveç ikramları da dikkat çekiyor. Dayanışma ruhuyla geçen bu ayda, geleneksel yemekler birlik ve beraberlik duygusunu pekiştiriyor.

Van - Van X Haber - Van Haber - Van haberleri - Vanhaber - Van Gazetesi - van haber

Haber: Eyşan yetkin