Vanlı üreticileri ilgilendiren TÜİK raporu

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) yayımladığı “Kümes Hayvancılığı Üretimi, Eylül 2025” bültenine göre, Eylül ayında tavuk eti üretimi artarken tavuk yumurtası üretimi geriledi. Açıklanan veriler, Türkiye genelindeki üreticilerle birlikte Van’da kümes hayvancılığı yapan işletmeleri de yakından ilgilendiriyor.

TÜİK’in 13 Kasım 2025 tarihli verilerine göre, Eylül 2025’te tavuk eti üretimi 228 bin 846 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 731 milyon 478 bin adet olarak gerçekleşti.

Tavuk eti üretiminde yıllık bazda %6,9 artış

Eylül ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre:

Tavuk eti üretimi %6,9 artarak
2024 Eylül: 214 bin 116 ton
2025 Eylül: 228 bin 846 ton seviyesine yükseldi.

Kesilen tavuk sayısı %6,3 artarak
2024 Eylül: 115 milyon 837 bin adet
2025 Eylül: 123 milyon 111 bin adet oldu.

Bu tablo, Türkiye genelinde kırmızı et fiyatlarına alternatif olarak tavuk etine olan talebin sürdüğünü gösterirken, Van ve bölge illerindeki üreticilerin de pazardaki payını artırma potansiyeline işaret ediyor.

Yumurtada düşüş: Üretim %5,3 azaldı

Tavuk eti üretimi artarken, tavuk yumurtası üretiminde gerileme dikkat çekti. Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre:

Tavuk yumurtası üretimi %5,3 azaldı.
2024 Eylül: 1 milyar 828 milyon 30 bin adet
2025 Eylül: 1 milyar 731 milyon 478 bin adet olarak kayıtlara geçti.

Yumurta üretimindeki bu düşüş, maliyetler, yem fiyatları ve piyasadaki dalgalanmalar nedeniyle Van’daki küçük ve orta ölçekli yumurta üreticileri için de yakından takip edilmesi gereken bir gelişme olarak değerlendiriliyor.

Ocak–Eylül döneminde tavuk eti üretimi %12,7 arttı

2025 yılının Ocak–Eylül dönemi, kümes hayvancılığı sektörü açısından önemli değişimleri beraberinde getirdi. Bir önceki yılın aynı dönemine göre:

Tavuk eti üretimi %12,7 artarak
2024 Ocak–Eylül: 1 milyon 830 bin 439 ton
2025 Ocak–Eylül: 2 milyon 63 bin 636 ton oldu.

Kesilen tavuk sayısı %10,3 arttı:
2024 Ocak–Eylül: 1 milyar 4 milyon 146 bin adet
2025 Ocak–Eylül: 1 milyar 107 milyon 449 bin adet.

Tavuk yumurtası üretimi ise aynı dönemde %8,9 azaldı:
2024 Ocak–Eylül: 15 milyar 871 milyon 661 bin adet
2025 Ocak–Eylül: 14 milyar 463 milyon 849 bin adet.

Bu rakamlar, Türkiye genelinde et yönünde üretim artışı, yumurta tarafında ise daralma trendini ortaya koyuyor. Van’da faaliyet gösteren yumurta üreticileri açısından da pazar koşullarının dikkatle analiz edilmesini gerektiriyor.

Aylık bazda tavuk eti üretimi hafif geriledi

Bir önceki ay ile karşılaştırıldığında ise farklı bir tablo ortaya çıktı. Ağustos 2025’te 229 bin 965 ton olan tavuk eti üretimi, Eylül ayında %0,5 oranında azalarak 228 bin 846 tona geriledi.

Bu hafif düşüşe rağmen genel eğilimin yıl boyunca tavuk eti üretiminde artış yönünde olduğu görülüyor.

Yumurtada aylık bazda artış

Yıllık bazda düşüş olmasına karşın, yumurta üretimi bir önceki aya göre arttı.

Ağustos 2025’te 1 milyar 679 milyon 706 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi,

Eylül 2025’te %3,1 artarak 1 milyar 731 milyon 478 bin adet seviyesine yükseldi.

Bu artış, özellikle yumurtaya olan talebin yükseldiği dönemlerde, Van’da faaliyet gösteren yumurta üreticilerinin piyasadaki hareketlenmeden faydalanabileceği şeklinde yorumlanıyor.

Van’daki üreticiler için ne ifade ediyor?

Kümes hayvancılığı verileri, Van’da tavuk eti ve yumurta üretimi yapan işletmeler için hem maliyet planlaması hem de pazar stratejileri açısından önemli bir gösterge niteliği taşıyor.

Tavuk etinde süren artış eğilimi, bu alana yatırım yapan Vanlı üreticilerin önümüzdeki dönemi yakından takip etmesini gerektiriyor.

Yumurta tarafındaki düşüş ise, özellikle küçük işletmeler için verimlilik, yem maliyeti ve satış kanallarının gözden geçirilmesi gereğini ortaya koyuyor.

Bir sonraki bülten 12 Aralık’ta

TÜİK, kümes hayvancılığına ilişkin bir sonraki “Kümes Hayvancılığı Üretimi” haber bülteninin 12 Aralık 2025 tarihinde yayımlanacağını duyurdu. Van’daki üreticiler ve sektör temsilcileri, yeni bültenle birlikte yılın son çeyreğine dair daha net bir tabloya ulaşmayı bekliyor.

 

 

 

 

Van - Van Haber - Van Haberleri - vanhaber - Van Gazetesi - van haber