Van usulü çıtır milföylü muhallebi Tarifi

Van halkı kendisine has lezzetleri oluşturmayı seviyor... Van'lılar, şimdide milföylü muhallebi tarifini yaptı.

Van usulü çıtır milföylü muhallebi Tarifi

1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta

Piştikten sonra;
1 paket vanilya
Yarım paket krema

Karameli için:
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım paket krema

Üzeri için
4-5 adet milföy

Öncelikle muhallebisi için vanilya ve krema hariç diğer tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirelim.Ocak’tan alıp kremayı ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Karameli için; şekeri tavaya koyup kısık ateşte eritelim.
Karamel rengini alınca tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra kremayı ilave edip ocağın altını kısalım ve sürekli karıştırarak sos haline getirelim.
Milföyleri tepsiye dizip 200° fırında kızarana kadar pişirelim.

Kaselere önce muhallebi sonra az karamelden ekleyelim tekrar üzerine tekrar muhallebiden ekleyelim. Karameli de döküp buzdolabında dinlendirelim. Tatlıyı servis ederken milföyleri üzerine serpelim ki yumuşamasın çıtır kalsın.
Not: Arasına ben milföyleden de az ekledim ama yumuşuyor dilerseniz siz eklemeyip sadece üzerine ekleyin çıtır kalsın.
Afiyet olsun...

 

yemek , Van yemekleri Van tatlı Tarifi VANHABER